3% скидка на всё оборудование при заказе через корзину
Категории
Акции
28670.00грн. 26526.00грн.
27359.00грн. 25119.00грн.
25668.00грн. 24055.00грн.
25116.00грн. 23359.00грн.
Сбросить
Цена
Бренд
Мощность электрическая, кВт : 
Страна производитель : 
Ширина (нетто), мм : 
Подключение к электросети : 
Длина (нетто), мм : 
Высота (нетто), мм : 
Вес (нетто), кг : 
Тип жарочной поверхности : 
Материал жарочной поверхности :&
Количество зон нагрева : 
Количество постов : 
Подключение к электросети
Мощность электрическая, кВт
Длина (нетто), мм
Ширина (нетто), мм
Высота (нетто), мм
Вес (нетто), кг
Ширина
Глубина
Высота
Страна производитель
Количество зон нагрева
Материал жарочной поверхности

Жарочные поверхности

Показать:
Сортировка:
  Равномерный нагрев рабочей поверхности позволяет более качественно производить термообрабо..
4998.00грн.
  Равномерный нагрев рабочей поверхности позволяет более качественно производить термообрабо..
4936.00грн.
Уважаемые покупатели ! На данный товар действует скидка, (персональную скидку уточняйте у менеджера)..
79334.00грн.
Уважаемые покупатели ! На данный товар действует скидка, (персональную скидку уточняйте у менеджера)..
127415.00грн.
  Сфера использования: професcиональная (для ресторанов, кафе, баров, пекарень) Поверхн..
37996.00грн.
Уважаемые покупатели ! На данный товар действует скидка, (персональную скидку уточняйте у менеджера)..
47854.00грн.
  Сфера использования: професcиональная (для ресторанов, кафе, баров, пекарень) Однопос..
3801.00грн.
  Сфера использования: професcиональная (для ресторанов, кафе, баров, пекарень) Жарочна..
5384.00грн.
  Сфера использования: професcиональная (для ресторанов, кафе, баров, пекарень) Настоль..
28603.00грн.
  Сфера использования: професcиональная (для ресторанов, кафе, баров, пекарень) Настоль..
28283.00грн.
Уважаемые покупатели ! На данный товар действует скидка, (персональную скидку уточняйте у менеджера)..
45133.00грн.
Уважаемые покупатели ! На данный товар действует скидка, (персональную скидку уточняйте у менеджера)..
62248.00грн.
Уважаемые покупатели ! На данный товар действует скидка, (персональную скидку уточняйте у менеджера)..
68498.00грн.
  Сфера использования: професcиональная (для ресторанов, кафе, баров, пекарень) Настоль..
9502.00грн.
Уважаемые покупатели ! На данный товар действует скидка, (персональную скидку уточняйте у менеджера)..
80967.00грн.
Жарочные поверхности

Жарочные поверхности.

Вкусную и аппетитную еду быстрого приготовления современные фаст-фуды, кафе, бары и рестораны получают благодаря использованию жарочных поверхностей. 

Характеристика и назначение жарочных поверхностей.

Аппараты контактной обработки относятся к тепловому оборудованию открытого типа. «Большая открытая сковорода» позволяет приготовить большие порции еды за считанные минуты. Оборудование используют для приготовления овощных, рыбных, мясных блюд, яиц и блинов. Основной температурный режим работы составляет от 50 до 300 градусов Цельсия. Стандартными составляющими аппарата контактной обработки являются: 

  1. бороздки рифленой или гладкой поверхности; 
  2. желоб для стекания жидкости и жира; 
  3. выдвижная емкость для жира; 
  4. терморегулятор; 
  5. шкаф. 

Виды жарочных поверхностей.

Аппараты контактной обработки в зависимости от вида конструкции бывают: 

  1. настольные; 
  2. напольные. 

Исходя из вида источника питания различают газовые и электрические аппараты. Поверхность оборудования может быть гладким, рифленым или комбинированным. Гладкий элемент рекомендуется использовать для приготовления морепродуктов, нежного мяса или птицы, рифленый — для красивого оформления блюда. Выпускаемый пар помогает дополнительно пропитать продукты и сделать их более сочными. Терморегулятор позволяет настроить температуру в соответствии с рецептурой блюда. 

Основные характеристики профессиональных жарочных поверхностей и их отличия.

Профессиональные жарочные аппараты открытого типа используются для быстрого приготовления большого объема блюд. Они имеют некоторые отличия от бытовых поверхностей и сковородок: 

  1. возможность сочетания с другим оборудованием технической линии; 
  2. высокая производственная мощность. 

Оборудование изготавливают из прочного металла толщиной от 1,2 см. Среди промышленных аппаратов наиболее популярны комбинированные варианты.

Все эти рекомендации должны помочь Вам при покупке и вооружить Вас необходимыми знаниями для осуществления правильного выбора. Но если у Вас остались вопросы и Вы не знаете какой товар выбрать — обратитесь в наш интернет-магазин hrc.net.ua 

Ваша кухня - наша забота hrc.net.ua