3% знижка на все обладнання при замовленні через корзину
Категорії
Скинути
Ціна
Бренд
Мощность электрическая, кВт : 
Страна производитель : 
Ширина (нетто), мм : 
Подключение к электросети : 
Длина (нетто), мм : 
Высота (нетто), мм : 
Вес (нетто), кг : 
Тип жарочной поверхности : 
Материал жарочной поверхности :&
Количество зон нагрева : 
Количество постов : 
Подключение к электросети
Мощность электрическая, кВт
Длина (нетто), мм
Ширина (нетто), мм
Высота (нетто), мм
Вес (нетто), кг
Ширина
Глубина
Высота
Страна производитель
Количество зон нагрева
Материал жарочной поверхности

Поверхні для смаження

Відображати:
Сортування
  Сфера використання: професійна (для ресторанів, кафе, барів, пекарень) Поверхня для с..
8,076.00грн.
  Сфера використання: професійна (для ресторанів, кафе, барів, пекарень) Настільна Ро..
39,918.00грн.
  Сфера використання: професійна (для ресторанів, кафе, барів, пекарень) Настільна Ро..
40,786.00грн.
Шановні покупці! На даний товар діє знижка, (персональну знижку уточнюйте у менеджера). Сфера ..
65,082.00грн.
Шановні покупці! На даний товар діє знижка, (персональну знижку уточнюйте у менеджера). Сфера ..
87,690.00грн.
Шановні покупці! На даний товар діє знижка, (персональну знижку уточнюйте у менеджера). Сфера ..
95,591.00грн.
  Сфера використання: професійна (для ресторанів, кафе, барів, пекарень) Настільна Не..
15,660.00грн.
Шановні покупці! На даний товар діє знижка, (персональну знижку уточнюйте у менеджера). Сфера ..
121,451.00грн.
  Сфера використання: професійна (для ресторанів, кафе, барів, пекарень) Поверхня для с..
51,744.00грн.
Сфера використання: професійна (для ресторанів, кафе, барів, пекарень).   Поверхня – р..
39,572.00грн.
Сфера використання: професійна (для ресторанів, кафе, барів, пекарень).   Поверхня – г..
60,787.00грн.
Сфера використання: професійна (для ресторанів, кафе, барів, пекарень).   Тип поверхні..
69,092.00грн.
  Рівномірний нагрів робочої поверхні дозволяє більш якісно проводити термообробку продуктів..
10,388.00грн.
  Поверхня для смаження Roller Grill PSF400E використовується на підприємствах громадського ..
16,757.00грн.
  Поверхня для смаження Roller Grill PSF600E використовується на підприємствах громадського ..
22,842.00грн.
Поверхні для смаження

Поверхні для смаження.

Смачну і апетитну їжу швидкого приготування сучасні фаст-фуди, кафе, бари і ресторани отримують завдяки використанню поверхонь для смаження.

Характеристика та призначення поверхонь для смаження.

Апарати контактної обробки відносяться до теплового обладнання відкритого типу. «Велика відкрита сковорода» дозволяє приготувати великі порції їжі за лічені хвилини. Устаткування використовують для приготування овочевих, рибних, м'ясних страв, яєць і млинців. Основний температурний режим роботи становить від 50 до 300 градусів Цельсія. Стандартними складовими апарату контактної обробки є:

  1. борозенки рифленою або гладкою поверхні;
  2. жолоб для стікання рідини і жиру;
  3. висувна ємність для жиру;
  4. терморегулятор;
  5. шафа.

Види поверхонь для смаження.

Апарати контактної обробки в залежності від виду конструкції бувають:

  1. настільні;
  2. підлогові.

Виходячи з виду джерела живлення розрізняють газові та електричні апарати. Поверхня обладнання може бути гладким, рифленим або комбінованим. Гладкий елемент рекомендується використовувати для приготування морепродуктів, ніжного м'яса або птиці, рифлений - для красивого оформлення страви. Що випускається пар допомагає додатково просочити продукти і зробити їх більш соковитими. Терморегулятор дозволяє налаштувати температуру відповідно до рецептури страви.

Основні характеристики професійних поверхонь для смаження і їх відмінності.

Професійні пекарські апарати відкритого типу використовуються для швидкого приготування великого обсягу страв. Вони мають деякі відмінності від побутових поверхонь і сковорідок:

  1. можливість поєднання з іншим обладнанням технічної лінії;
  2. висока виробнича потужність.

Устаткування виготовляють з міцного металу товщиною від 1,2 см. Серед промислових апаратів найбільш популярні комбіновані варіанти.

Всі ці рекомендації повинні допомогти Вам при покупці і озброїти Вас необхідними знаннями для здійснення правильного вибору. Але якщо у Вас залишилися питання і Ви не знаєте який товар вибрати - зверніться в наш інтернет-магазин hrc.net.ua

Ваша кухня - наша турбота hrc.net.ua