Піцерії та ресторани все частіше використовують у своїй роботі прес для піци. Це пристрій дає можливість швидко і якісно приготувати заготовки з тіста, допомагає обслужити велику кількість людей і навіть компенсувати відсутність працівників.
Пристрій і призначення преса для піци
Устаткування створюється тонкі аркуші тесту, як годиться в італійських рецептах, робить їх рівними і гладкими. Замісити ідеальне тісто допомагає професійний тістомісильник і за допомогою дільника-округлювача для тіста і інвентарю для піци допомагає зробити заготовку для випікання піци. При виготовленні тіста вручну тонкі листи можуть рватися, але апарат допомагає цього уникнути.
Головне завдання піца-преса - це формування заготовки необхідної товщини і розміру.
За принципом роботи така техніка ділиться на два види:
гарячий - здійснює підпікання заготовки;
холодний - формує корж без запікання.
У гарячому пресі є дві пластини, оснащені нагрівальними елементами. Сформована заготовка проходить крізь них, в залежності від температури пластин виходить рум'яної або готової до вживання. Пристроєм легко користуватися завдяки панелі управління, на якій є кнопки і ручки, що регулюють температуру і швидкість роботи.
Сучасний прес виробляє заготовки різного діаметру і ваги. Моделі відрізняються і продуктивністю: одні випускають трохи більше 100 виробів на годину, а інші здатні випустити до 400. Ціна такого обладнання досить прийнятна, враховуючи всі його переваги. У багатьох ресторанах і кафе такі апарати стали незамінними помічниками на кухні і запорукою швидкого обслуговування відвідувачів.
Переваги преса для піци
Популярність обладнання для приготування заготовок обумовлена багатьма факторами. Це доступна і проста техніка, для користування якою не потрібні додаткові знання. Вам досить вибрати програму і заправити тісто в машину, щоб отримати готові коржі для піци. Завдяки цьому для роботи з пристроєм не потрібно наймати персонал. З його допомогою можна звільнити кухаря від додаткових обов'язків, і прискорити процес роботи на кухні. Максимально проста технологія дозволяє готувати ідеальні коржі, економно використовувати тісто. Серед переваг також варто виділити простоту в техобслуговуванні і безпеку. Таку машинку можна використовувати як в піцерії, так і в будь-якому іншому закладі, де готують піцу. Ідеальні коржі випікаються в печах для піци, за допомогою форм для піци продукт матиме ідеальну форму. Актуально воно в супермаркетах і на фабриках. Слід пам'ятати, що прес з нагрівальними елементами працює повільніше, ніж холодний
Всі ці рекомендації повинні допомогти Вам при покупці і озброїти Вас необхідними знаннями для здійснення правильного вибору. Але якщо у Вас залишилися питання і Ви не знаєте який товар вибрати - зверніться в наш інтернет-магазин hrc.net.ua
