Стерилизаторы ножей и машины для полировки.
В заведениях общественного питания к посуде и приборам предъявляют повышенные требования, поэтому желательно обрабатывать их дополнительно.
Зачем нужны стерилизаторы ножей?
Ножи, которыми приходится разделывать рыбу или мясо, требуют особенного ухода и периодической стерилизации. Только она является гарантией того, что кухня не станет рассадником микроорганизмов, способных навредить человеческому здоровью.
Существует три типа стерилизаторов:
Наиболее безопасными признаны последние. Риск получить травму при работе с ними минимальный, расход электроэнергии при их работе незначительный. Они достаточно вместительные и практичные, имеют надежную защиту от случайного облучения человека. В момент открытия дверцы корпуса лампы ультрафиолетового излучения автоматически отключаются. Профессиональный стерилизатор простой в применении. Не существует никаких сложных процедур - размещенные в стерилизаторе ножи обеззараживаются одновременно со всех сторон.
Что такое полировальные машины и почему они нужны в заведениях общепита?
Стеклянная посуда считается одной из наиболее гигиеничных вариантов — отсутствуют малейшие поры, в посудомоечной машине такую посуду можно мыть при высоких температурах. Но бокалы, стаканы и другие виды посуды после мытья не всегда выглядят аккуратно. Чтобы существенно упростить работу обслуживающему персоналу, желательно приобрести машину для сушки и полировки стекла. Ее применение уберет как капли на мокрой посуде, так и их следы на сухой. Щетки с микрофиброй удалят с поверхности стекла даже остатки моющего средства, поэтому посуда будет сверкать и соответствовать всем санитарно-гигиеническим стандартам. Востребованы также полировальные машины для столовых приборов. Особенно важно их применение в элитных заведениях, где присутствует серебряная посуда. Только регулярная полировка приводит к тому, что такие приборы будут сверкать. Полирование и сушка производятся благодаря контакту со специальным гранулятом, который постоянно подсушивается ТЭНами, поэтому остается сухим. Все изделия выполнены с применением материалов, которые устойчивы перед воздействием коррозии, например, нержавеющей стали. Они прослужат много лет. Современные энергосберегающие технологии позволяют пользоваться промышленным оборудованием для стерилизации и полировки посуды в интенсивном ежедневно режиме.
Все эти рекомендации должны помочь Вам при покупке и вооружить Вас необходимыми знаниями для осуществления правильного выбора. Но если у Вас остались вопросы и Вы не знаете какой товар выбрать — обратитесь в наш интернет-магазин hrc.net.ua
Ваша кухня - наша забота hrc.net.ua
