
Кутери
Промисловий кутер являє собою пристрій для подрібнення різних продуктів. Це апарат, що складається з обертової чаші і ножів, які розрізають продукт на дрібні шматочки. Таким способом готуються ковбаси, сосиски, паштети з м'яса, птиці або риби.
Пристрій і призначення куттера
Устаткування використовується в кухнях кафе і ресторанів, в заводських цехах, в супермаркетах. Така техніка може використовуватися в якості м'ясорубки, міксера, овочерізки - спектр завдань досить широкий, тому куттери так популярні в закладах громадського харчування.
Професійний ковбасний кутер всього за кілька хвилин може зробити пюре з м'яса, овочів або фруктів, збити продукт, зробити його м'яким і ніжним. В такому міксері можна готувати соуси, тісто і збиті вершки.
Ножі в чаші розташовані досить низько, щоб можна було готувати і невеликі порції. Сучасний кухонний процесор виконує багато функцій, тому в деяких ресторанах став незамінним помічником. Найчастіше це настільний апарат з невеликими ніжками, які дають йому стійкість.
Один пристрій може замінити цілий ряд техніки. Це вигідно і зручно, дозволяє заощадити і площа кухні, і кошти на покупку різних видів пристроїв. Чаша з ріжучим механізмом може вмішати від 1 до 10 літрів. Такі моделі підходять для невеликих закладів, а промисловий варіант вміщує до 125 літрів продукту. Зазвичай в комплектації не менше двох ножів, які обертаються зі швидкістю від 1 до 3 тисяч оборотів в хвилину.
Кухонний процесор і його функції
Кухонний процесор - це універсальна техніка, яка може виконувати найрізноманітніші функції, замінюючи іншу техніку:
Це справжній комбайн, який підходить для більшості видів продуктів. Ціна такого обладнання відповідає його багатофункціональності.
На відміну від домашніх кухонних комбайнів, промислові куттери розраховані на постійну велике навантаження і можуть працювати тривалий час. Потужна техніка за кілька хвилин переробляє м'ясо, рибу, робить тісто, ріже овочі і збиває креми.
Всі ці рекомендації повинні допомогти Вам при покупці і озброїти Вас необхідними знаннями для здійснення правильного вибору. Але якщо у Вас залишилися питання і Ви не знаєте який товар вибрати - зверніться в наш інтернет-магазин hrc.net.ua
Ваша кухня - наша турбота hrc.net.ua
