Вафельницы
Сладкие и хрустящие вафли — блюдо, популярное как у детей, так и взрослых. Яркие топперы, сахарная пудра, нежный джем — устоять против такого лакомства невозможно. А промышленное оборудование позволяет готовить также несладкие вафли, из которых изготавливают конусы для конусной пиццы.
Как готовят вафли?
Одно из главных преимуществ данного блюда — скорость приготовления. Для приготовления идеального теста используют профессиональное оборудование, которое незаменимо на кухне - это миксер планетарный для замеса теста правильной консистенции, кухонный инвентарь и холодильные шкафы для хранения заготовок. Жидкое тесто заливается в форму и прогревается с двух сторон жарочными поверхностями. Время запекания — 2-3 минуты. Промышленные варианты рассчитаны на несколько порций, соответственно за час можно испечь как минимум 40 штук вафель.
Современное оборудование позволяет изготавливать вафли разной формы и пышности. Если вы ищете аппарат для приготовления конусной пиццы, вам потребуется мелкоячеистая модель, разработанная для тонких изделий квадратной или круглой формы. Испеченные и подрумяненные блинчики аккуратно сворачивают конусом, живописно наполняя разнообразными начинками. Такое блюдо идеально для небольших точек общепита, которые делают ставку на фастфуд. Пустые заготовки можно приготовить заранее, а потом разогреть.
Одно из популярных сегодня блюд — сосиска, сыр или бекон на палочке, запеченные в тесте (корн-дог). Готовить его необходимо в электрической вафельнице со специальными выемками, в которых тесто не жарится, а именно запекается. Более требовательными в приготовлении являются мягкие брюссельские вафли, которые принято подавать со сладкими топперами, орешками и даже мороженым. Такое блюдо актуально для кафе, бара или ресторана.
Особенности выбора электровафельницы
Оборудование данного типа отличается достаточно скромными размерами, благодаря чему его можно установить даже в небольшом ларьке. Различия состоят в мощности и конструктивных особенностях аппарата — даже мыть разные модели необходимо по-разному.
Поэтому при выборе нужно обратить внимание на такие особенности:
Все эти рекомендации должны помочь Вам при покупке и вооружить Вас необходимыми знаниями для осуществления правильного выбора. Но если у Вас остались вопросы и Вы не знаете какой товар выбрать — обратитесь в наш интернет-магазин hrc.net.ua
Ваша кухня - наша забота hrc.net.ua