Ваша корзина пуста!
На 4 месяца под 0%;
кредит на 36 месяцев.
ДОСТАВКА
Бесплатно доставим товар по всей Украине.
ОПЛАТА БЕЗ РИСКОВ
Наличными;
безналичными;
наложенным платежом.
ОФИЦИАЛЬНО
100% официальная гарантия от производителя.
ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ
Гибкое ценообразование под клиента.
ПОД ЗАКАЗ
Работаем под заказ.
Для оформления рассрочки платежа обращайтесь, пожалуйста, по указанным телефонам на сайте.
* В связи с изменением курса валют, просьба уточнять цены на товар у менеджеров интернет-магазина hrc.net.ua
Расстоечный шкаф Кий-В ШР-6-805 рассчитан на 7 уровней вместимостью 650х490 мм (для жарочных шкафов Кий-В ДЕ-1, ДЕ-2, ДЕ-3 и плиты с духовкой
ПЕД-6). Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой. Выделяющей при этом углекислый газ разрыхляет тесто,
увеличивая его объеме в 2-2,5 раза. Расстойка должна проводиться в атмосфере воздуха с температурой в пределах 33-40 градусов и относительной
влажностью 75-80%.
Расстоечные шкафы предназначены для расстойки быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста. Расстоечный шкаф применяется в пекарнях
малой мощности совместно с печами SMEG, Unox, Enteco и другими европейскими моделями одного формата. Шкаф оснащен простой системой
пароувлажнения и имеет возможность плавного регулирования температуры. В выдвижной поддон с губкой в нижней части расстоечного шкафа наливается
вода, расположенный внизу ТЭН нагревает воду в поддоне и вызывает ее испарение, таким образом внутри шкафа образуется влажная и теплая среда,
необходимая для расстойки.
Заданная температура процесса расстойки поддерживается автоматически. Визуальный контроль процесса прост, поскольку осуществляется через
стеклянные двери. Конструкция оборудования обеспечивает равномерное распределение температуры по всему объему шкафа.
Высота между направляющими для противней – 90 мм.
Дверь изготовлена из нержавеющей стали с магнитными замками, а также из специального термостойкого оргстекла.
